焼いた魚より、揚げた魚での方が、私は好き美味しいと思います。
それから、材料を混ぜ合わせるだけの場合もありますが、私は、混ぜ合わせながら火を通す(炒める)方が好き美味しいと思います。
また、 魚は、白身魚の方がお味噌に合って美味しいと思います。

というわけで、今日はいきなり「魚味噌」の紹介でしたが、

美味しいですよ！！

【ミニガイド】
奄美群島の食文化を支えてきた食材の一つにみそがあります。
特にソテツの実(ナリ)から作ったナリ味噌は、苦しい時代の食生活を支えてきました～。(豚味噌もこの粒味噌を使って作ります)